Ui beef stroganoff

Name: ui beef stroganoff
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 eetlepel maizena; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gesneden verse champignons; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vetvrije verdampte melk bevat; 400 gram biefstuk van runderbiefstuk, in dunne reepjes gesneden; 2 theelepels koolzaadolie; 1/2 middelgrote ui, gesneden en gescheiden in ringen; 1 teentje knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gesneden verse champignons; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met (227 gram) vetvrije yoghurt; Warm gekookte noedels; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Deze verlichte Stroganoff van Beth Bries uit Farley, Iowa zal zeker een favoriet worden voor het hele gezin. De zachte reepjes rundvlees, gesneden champignons en ui zijn bedekt met een aangename saus gemaakt van vetvrije yoghurt en geserveerd op noedels.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote steelpan de eerste vier ingrediënten. Roer de melk voorzichtig door totdat deze is gemengd. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Haal van het vuur; blijf warm.
In een grote anti-aanbak koekepan, bruin rundvlees in olie tot niet meer roze. Voeg ui en knoflook toe; kook en roer 2 minuten. Voeg paddestoelen toe; kook 1 minuut langer of tot champignons zacht zijn
Zet het vuur laag; roer er yoghurt en gereserveerde saus door. Kook en roer 3-5 minuten op laag vuur tot het helemaal heet is. Bewaar met noedels; bestrooi met peterselie.