Uien gebakken met rozemarijn en room

Name: uien gebakken met rozemarijn en room
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 6 middelgrote gele uien, met schil; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die kippenbouillon bevat; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; zout en peper naar smaak; 3 takjes verse rozemarijn, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat

Een prachtige aromatische mix van uien en rozemarijn, perfect voor een Thanksgiving-diner of een feestdag. Ik probeerde dit gerecht vorig jaar tijdens de vakantie en iedereen wilde het recept - het was de hit van het diner.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Snijd ongeveer 2/3 centimeter van de toppen en bodems van de uien. Snij de helft kruisgewijs door en laat de schil dan over en leg de gesneden kant naar boven in een ondiepe ovenschaal. Giet de kippenbouillon om en rond de uienhelften en besprenkel daarna met olijfolie.Laat het royaal met zout, peper en rozemarijn.Plaats op de top van een bakplaat om eventuele splatters op te vangen.
Bak 1 uur onafgedekt in de voorverwarmde oven, of tot de ui gemakkelijk doorboord is met een mes en verminderd met 0,5. Haal het gerecht uit de oven en giet de room over de uien. Ga terug naar de oven en blijf onafgedekt bakken tot de pan sappen een beetje ingedikt zijn en de uien bruin zijn, tot 30 minuten.