Uien gegratineerde parmezaan

Name: uien gegratineerde parmezaan
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram gele uien; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 2,5 centimeter kruidnagel; 2,5 centimeter gedroogde tijm; zout en zwarte peper; 2 eierdooiers; Een kop met een inhoud van 60 ml die slagroom bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Maak en deel dit Uien Parmezaanse Gratin-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de uien in de lengte in de lengte en snij ze kruiselings in dunne plakjes.
Smelt in een grote koekenpan boter en voeg vervolgens uien, tijm, kruidnagel, peper en zout toe; bedek met deksel en bak tot de uien zeer zacht zijn (ongeveer 10-12 minuten) stel het zout naar smaak in (voeg niet te veel zout toe, want de Parmezaanse kaas is zout!).
Breng de uien over naar een beboterde gratin of kleine braadpan en strijk het glad met een lepel.
Op dit punt kun je dekken en op kamertemperatuur laten zitten om later te braden.
Verwarm de grill voor.
Klop de eierdooiers en de slagroom in een kleine kom en roer de Parmezaanse kaas erdoor.
Giet het mengsel over de uien in de ovenschaal.
Plaats onder de grill (ongeveer centimeter van het vuur).
Braden tot de top goudkleurig is.
Serveer onmiddellijk.