Uiensoep met fontina en tijm (alledaags italiaans)

Name: uiensoep met fontina en tijm (alledaags italiaans)
Cook time: 34 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 2 grote vidalia uien, in plakjes; 1/2 theelepel koosjer zout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 theelepel vers tijmverlof; 1 liter rundvleesbouillon; 4 plakjes ciabatta, in blokjes; 113 gram Fontina-kaas, in plakjes

Eenvoudig 5 minuten bereiden; 34 minuten kooktijd! Heeft speciale apparatuur nodig: 4 () ovenvaste ramekins

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een middelgrote, zware pan op matig vuur.
Voeg de uien, zout en peper toe.
Kook, onder af en toe roeren, tot de uien zacht zijn. (10 minuten).
Voeg de tijm en de bouillon toe.Snijder, onbedekt, tot de uien zacht zijn (15 minuten).
Verdeel de soep tussen de 4 ovenvaste ramekins.
Verdeel het in blokjes gesneden brood over de ramekins.
Boven elk met plakjes fontina kaas.
Plaats onder de grill, tot de kaas goudbruin en bruisend is (4 minuten).
Serveer onmiddellijk.