Uitgebreid gevulde pompoen - een recept voor mooshout

Name: uitgebreid gevulde pompoen - een recept voor mooshout
Cook time: 1 h 4 min
Total time: 1 h 24 min
Yield: 4-8
Ingredients: 2 acorn squash of 2 pompoen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; 1 teentje knoflook, geplet; 1 stengel bleekselderij, gehakt; 3 -4 eetlepels boter; 1/2 theelepel salie, ingewreven; 1/2 theelepel tijm; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkoren brood bevat, verkruimeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met walnoten, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met zonnebloempitten; 0,5 citroen, sap van; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die parmezaanse kaas bevat; zout, naar smaak; peper, naar smaak; A cup with a capacity of 60 ml containing pumpkin seeds ( Mom used these instead of the sunflower, but I think both would be lovey! ); Een kop met een inhoud van 130 ml die parmezaanse kaas bevat; 1 ei; Een kop met een inhoud van 130 ml die parmezaanse kaas bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met appel, gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Voor vier porties gevulde pompoen, split 2 flinke eikel of pompoen in de lengte in het midden. Haal de zaadjes eruit en bak ze met hun gezicht naar beneden, op een geolied dienblad gedurende 30 minuten op 350, of tot ze zacht genoeg zijn om op te eten.
Bak ui, knoflook, selderij, noten en zaden, licht gezouten, in boter.Kook op laag vuur tot de uien helder zijn, de noten bruin zijn, bleekselderij zacht is (met andere woorden, kook totdat alles perfect is).
Voeg de resterende ingrediënten toe (behalve kaas en eieren). Kook, roer op laag vuur, 5-8 minuten - tot alles goed is.Verwijder van het vuur en meng het ei en de kaas. Vul de vulling in de squashholtes.
Bak, bedekt, 25 minuten.