Uitstekende appelpeperkoek

Name: uitstekende appelpeperkoek
Cook time: 40 min
Total time: 210 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 1 (567 gram) kan een appeltaart vullen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 1 eetlepel honing; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 eiwit; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel pompoentaartkruid; 1 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; 1 eiwit; 1 theelepel gemalen kaneel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 1 theelepel vanille-extract; 1 (567 gram) kan een appeltaart vullen

Ingrediënten

Bereiding

Smelt 60 liter boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de appels toe; kook en roer tot ze zacht zijn. Zet opzij en laat afkoelen.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en maal twee ronde taartvormen van 23 centimeter.
Meng in een grote kom 190 liter boter, honing, bruine suiker en witte suiker tot het licht en luchtig is met behulp van een elektrische mixer.Beat één voor één in de eieren, meng elke mix tot een blender.Combineer de bloem, bakpoeder, kaneel , pompoentaartkruid, kruidnagel, gember en zout; roer in het beslag, afgewisseld met de melk. Roer de walnoten en de gekookte appels door tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.Divang gelijkmatig tussen de voorbereide pannen en verdeel gelijkmatig.
Bak de cake in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken ongeveer 30 minuten schoon uit de oven komt. Koel de cakes op een rooster. Houd de oven aan voor de walnoten.
Om de gekonfijte walnoten voor de bovenkant van de cake te maken, klop je het eiwit in een schone kom tot het schuimt. Roer de bruine suiker, kaneel en walnoten erdoor. Spuit de noten op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot geroosterd en geurig, ongeveer 10 minuten. Koel volledig voor gebruik.
Voeg voor het invriezen de boter, de suiker en de roomkaas tot een glad mengsel. Plaats een laag cake op een serveerschaal en smeer deze in met een dunne laag roomkaasijs. Top met de meeste appelvulling en gelijkmatig verdeeld . Plaats de andere laag cake op de bovenkant met de onderkant naar boven. Spreid overgebleven roomkaas-glazuur over de bovenkant en zijkanten. Versier de bovenkant met de resterende appelvulling en besprenkel met gesuikerde walnoten.