Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Katherine Wright
Ultieme cheesecake
Ik heb dit recept van de site gehaald. Hij heeft het nog niet geprobeerd, maar ik haal het voor mijn vriend op zijn verjaardag. Hij is dol op cheesecake Recept Samenvatting Moeilijkheid: Expert Voorbereidingstijd: 30 minuten Niet actief Voorbereidingstijd: 4 uur 30 minuten : 1 uur en 15 minuten. Opbrengst: 6 tot 8 porties
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een schaal met een inhoud van1/2 liter met fijngemalen graham crackers (ongeveer 30 vierkanten)
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met ongezouten boter, gesmolten
- 400 gram roomkaas, verzacht
- 3 eieren
- 2 eetlepels suiker
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die zure room bevat
Bereiding
-
Voor de korst: Verwarm de oven voor op 325 F.
-
Meng de ingrediënten in een mengkom met een vork tot ze gelijkmatig bevochtigd zijn.
-
Smeer de bodem en zijkanten van een springvormpan van centimeters licht in met antiaanbakbare kookspray.
-
Giet de kruimels in de pan en druk met de onderkant van een maatbeker of de gladde bodem van een glas de kruimels in de basis en centimeter hoger op de zijkanten.
-
Koel gedurende 5 minuten.
-
********.
-
Voor het vullen: in de kom van een elektrische mixer, klop de roomkaas op lage snelheid gedurende 1 minuut glad en vrij van klonten.
-
Voeg de eieren toe, 1 tegelijk en blijf langzaam kloppen tot ze gecombineerd zijn.
-
Voeg geleidelijk suiker toe en klop tot romig, gedurende 1 tot 2 minuten.
-
Voeg zure room, citroenschil en vanille toe.
-
Schaaf regelmatig de zijkanten van de kom en de kloppers af.
-
Het beslag moet goed gemengd zijn maar niet te veel worden.
-
Giet de vulling in de met korst beklede pan en strijk de bovenkant glad met een spatel.
-
Zet de cheesecake-pan op een groot stuk aluminiumfolie en vouw de zijkanten eromheen op.
-
Plaats de taartvorm in een grote braadpan.
-
Giet kokend water in de braadpan tot het water ongeveer halverwege de zijkant van de kwarktaart staat; de folie zorgt ervoor dat het water niet in de kwarktaart kan binnensijpelen.
-
Bak gedurende 1 uur tot 1 uur en 15 minuten.
-
De cheesecake moet nog steeds schudden (het zal stevig worden na het koelen), dus zorg ervoor dat u niet te gaar wordt.
-
Laat 30 minuten in de pan afkoelen.
-
Chill in de koelkast, losjes bedekt, gedurende ten minste 4 uur.
-
Maak de cheesecake los van de zijkanten van de pan door een dunne metalen spatel rond de binnenrand te laten lopen.
-
Unmold en overbrengen naar een taartschaal.
-
Met behulp van een spatel verspreidt een laag Warm Lemon Blueberry topping over het oppervlak.
-
*********.
-
Voor de topping :.
-
Voeg in een kleine steelpan alle ingrediënten toe en laat ongeveer 5 minuten op matig vuur sudderen totdat het fruit enigszins begint af te breken.
-
Laat afkoelen voordat je het op kwarktaart verspreidt.
-
**********.
-
Snij de cheesecake in plakjes met een dun, niet gekarteld mes dat in warm water is gedompeld.
-
Droog na elke snede.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minKwarktaartham, kaas, suiker, suiker, maïzena, slagroom, slagroom, vanille, ei,individuele cheesecakes -
30 minKwarktaartkaas, walnoten noten, pecannoten, chocolade, chocolade, karamel, butterscotch chips, toffee, lolly,cheesecake lollystokjes -
90 minKwarktaartboter, ham, suiker, amandelen minuten voorafgaand gebruik, kaas, eieren, suiker, zure room, vanille, meel, chocolade, slagroom, chocolade, chocolade, slagroom,chocolate chocolate chip cheesecake -
150 minKwarktaartham, boter poetsen, boter poetsen, suiker, kaas, zure room, suiker, vanille, ei, ei, room,alton brown's zure room cheesecake
Ik vond het geweldig