Ultieme chili

Op een dag chili gemaakt en besefte dat ik niet over de juiste tomaten beschikte en ook niet over de tomatenpuree die het recept zo nodig had, vervangen door gepelde pruimtomaten en Rotel-tomaten. Het bleek de beste chili te zijn die ik ooit heb gemaakt. Als je het leuk vindt extra heet, gebruik Rotel Hot-tomaten.

Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur; voeg uien en knoflook toe, kook 5 minuten, roer vaak.
Voeg gemalen rundvlees toe en bak tot het niet meer roze is.
Voeg de volgende 7 ingrediënten toe (de smaakmakers) en kook 4 minuten.
Voeg ongedraineerde pruimtomaten toe (pletten met de achterkant van een houten lepel) en de ongedraineerde Rotel-tomaten.
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het ongeveer 1 uur onafgedekt of tot het dik wordt, af en toe roeren.
Voeg bruine bonen toe en kook nog eens 10 minuten.

Ik vond het geweldig