Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Bethegg
Ultieme erwtensoep en ham soep
Beheers de kilte met deze elegante maar stevige schaal met de goedheid. Ik maak hier elke winter batches van, zeer verslavend. Dit duurt ongeveer 3,5 - 4 uur om te maken, maar omdat het meeste op de kookplaat kookt, kun je gewoon weggaan het om zijn werk te doen! Blijf voor 3 dagen of bevries. Dit recept is van Gourmet Traveler, juni 2007.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de boter in een grote pan ongeveer 3,5 - 4 liter.
-
Voeg ui en bak 12 minuten of tot ze gekarameliseerd zijn.
-
Voeg ham sprong toe en 3 liter koud water.
-
Breng aan de kook en laat gedurende 1,5 uur sudderen.
-
Verwijder de hamkop en leg deze opzij.
-
Voeg gespleten erwten toe aan de soep en laat 2 uur sudderen of tot opgelost en ingedikt.
-
Breng op smaak met zout en peper.
-
Haal het vlees uit de ham, snijd het grof en voeg het toe aan de soep.
-
Giet het in kommen.
-
Serveer met een klodder creme frache of besprenkel met EV olijfolie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
0 minGlutenvrijolie-, Kool, bouillon, zout, Specerijen peper, olie-, ui, zout, Turkije, tomaten, rozijnen, suiker, Specerijen peper, Citroenen zonder, Citroenen zonder, Specerijen peper, rijst,niet-gevulde kool rolt kommen -
0 minBijgerechtolie-, zout, spek, Kool savoy,geroosterde kool met spek -
0 minGlutenvrijgemberwortel, Specerijen kaneel, Specerijen kaneel, appel, Sinaasappels navels, Honing, Sinaasappels navels, appel, Citroenen zonder, Specerijen kaneel, Alcoholische drank whiskybestendig, Specerijen kaneel,langzaam fornuis wassail punch -
110 minWinterrundvlees, varkensvlees, tomaten, tomaten, bonen, ui, selderij, teentjes knoflook, paddestoel, oregano, komijn, Chili poeder, cayenne, vloeibare rook, bouillon, Worcestershire saus,papa vindt het leuk! Chili
Ik vond het geweldig