Ultieme garnalen scampi

Name: ultieme garnalen scampi
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (454 gram) angel-haarpasta; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; 1 streepje Worcestershire-saus; 60 liter citroensap; 1 theelepel droge witte wijn; 400 gram gepelde en ontwikkelde medium garnalen; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met Asiago-kaas, in blokjes gesneden; 1 grote avocado - geschild, ontpit en in blokjes gesneden

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook op hoog vuur. Voeg de angel hair pasta toe en kook tot al dente, 2 tot 3 minuten; uitlekken.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de knoflook, ui, peterselie, zout, peper, worcestersaus, citroensap en witte wijn erdoor. Zodra het mengsel begint te borrelen, verhoog je de hitte tot gemiddeld hoog en roer je de garnalen erdoor. Kook en roer tot de garnalen roze kleuren, en niet langer transparant in het midden, ongeveer 5 minuten.
Serveer de scampi over een bedje van angel hair pasta en strooi er Asiago-kaas en avocado over.