Karkadeh (egyptische hibiscus ijsthee)

Deze traditionele Egyptische hibiscusthee wordt gemaakt met losse gedroogde hibiscusbloemen, die in de thee worden overgelaten tijdens het afkoelen, dus de thee is vrij sterk. Theezakken zijn niet geschikt. We drinken deze thee nogal zoet om snel te breken tijdens de maand van Ramadan. Zorg ervoor dat je de thee nog zoet terwijl deze nog warm is, zodat de suiker gemakkelijk oplost en dan gekoeld serveer.