Finse koekjesstokken

Name: Finse koekjesstokken
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Scandinavisch
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 3 eieren, geslagen; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met fijngehakte amandelen; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; 3 eieren, geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met fijngehakte amandelen

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop in een middelgrote kom de boter en 130 liter suiker tot een gladde massa. Voeg 1 ei en amandelextract toe. Combineer het zout en bloem; Roer het suikermengsel in met je handen tot een glad deeg ontstaat. Rol het deeg in logvormige stukken van ongeveer 1,25 centimeter dik en 5 tot 7,66 centimeter lang. Doop elk stuk in de losgeklopte eieren, dan in de resterende 130 liter suiker en rol ze dan in amandelen. Leg ze 2,5 centimeter uit elkaar op niet ingevette bakplaat.
Bak gedurende 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de koekjes 5 minuten op bakpapier afkoelen voordat je ze naar een rooster afdruipt om volledig af te koelen.