Ultieme ontbijtlagen

Name: ultieme ontbijtlagen
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 12
Ingredients: 4 rode aardappelen, in blokjes gesneden; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 16 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 900 gram ontbijtworst; 1 (454 gram) pakket bacon; 3 rode paprika's, gehakt; 1 kleine ui, gehakt; Een kom met een inhoud van 1 liter met versnipperde Cheddar-kaas

Ik besloot dat ik een gebakken omelet een paar inkepingen wilde geven. Toen ik dit had gedaan, wist ik dat ik een winnaar had. Je kunt toevoegen of aftrekken zoals je wilt, en dit is een geweldig idee voor potlucks of brunches.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Plaats een stoominzet in een pan en vul met water tot net onder de bodem van de stomer. Breng water aan de kook. Voeg de aardappelen toe en breng op smaak met zout en peper. Bedek en stoom tot ze gaar zijn, 10 tot 15 minuten. Aardappelen vervoeren ovenschaal. Leg eieren met zure room in een grote kom en giet er aardappelen over.
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en beweeg de worst in de hete koekenpan tot ze bruin en kruimelig is, 5 tot 7 minuten; vet afvoeren en weggooien.
Plaats bacon in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Spek plakjes bacon af op papieren handdoeken. Verkruimel spek en spreid over aardappelen en eieren.
Verwarm een schone anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur; kook en roer paprika en ui in een hete koekepan tot de groenten gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Verspreid de groenten over het eimengsel.
Bak in de voorverwarmde oven tot de eieren zacht zijn gezet, ongeveer 10 minuten. Spreid worst over eieren en bedek met Cheddar. Blijf bakken totdat de eieren volledig zijn uitgehard en de kaas is gesmolten, ongeveer 30 minuten langer.