Vaders curry

Name: vaders curry
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 200 gram boter, in grote pot; 2 fijngehakte groene uien; 1 middelgrote stuk fijngehakte gemberwortel (ongeveer 2 el.); Een kopje met een inhoud van 190 ml met fijngesneden koriander; 1/2 theelepel gemalen rode peper (cayenne); 1 theelepel zout; 2 theelepels kurkuma; 2 theelepels kerriepoeder; 1/2 theelepel gemalen rode peper (cayenne); 3 theelepels garam masala; 8-10 botten zonder huid in kippendijen; Een schaal met een inhoud van 1 liter met een in blokjes gesneden varkenshaasje; 1 (284 gram) kan tomatensoep

Ingrediënten

200 gram boter, in grote pot
2 fijngehakte groene uien
1 middelgrote stuk fijngehakte gemberwortel (ongeveer 2 el.)
Een kopje met een inhoud van
190 ml met fijngesneden koriander
1/2 theelepel gemalen rode peper (cayenne)
1 theelepel zout
2 theelepels kurkuma

2 theelepels kerriepoeder
1/2 theelepel gemalen rode peper (cayenne)
3 theelepels garam masala
8-10 botten zonder huid in kippendijen
Een schaal met een inhoud van
1 liter met een in blokjes gesneden varkenshaasje
1 (284 gram) kan tomatensoep

Bereiding

Voeg groene uien, groene peper, gember, koriander toe en roer gedurende 10 minuten op middelhoog vuur.
Voeg dan zout, kurkuma, kerriepoeder (mild -hot, het is uw oproep!), Rode peper (cayenne) toe.
Na ongeveer 5 minuten (voordat de boter opkomt).
Voeg masala toe (garam masala werkt goed) en tomatensoep.
Kook 10 minuten zonder olie en voeg kippendijen toe (in tweeën gehakt is het beste, heel is ook goed!) Of 3/4 liter blokbot (zorg ervoor dat het varkensvlees wat vet bevat of dat het uitdroogt).
Simmer for 1.5 hours on top of stove!
Serveer meer dan basmatirijst.