Vaders ontbijt pizza

Name: vaders ontbijt pizza
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: bak spray; 400 gram spek, gehakt; 2 (340 gram) blikken gekoelde koekjes (10 koekjes per blik); 1 theelepel boter; 12 eieren; 1 kleine ui, gehakt; 1/2 groene paprika, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte Cheddar-kaas bevat; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Dit recept kan heel veelzijdig zijn, afhankelijk van je voorkeuren. Mijn hele familie verzamelde zich om 10 uur 's morgens elke zondagochtend bij mama en papa voor het ontbijt. Ik bedacht dit op een zondag en het is sindsdien altijd een favoriet van ons geweest =)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spuit een centimeter bakplaat lichtjes in met een kookspray.
Kook het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur, vaak roerend, tot het spek bruin en knapperig is, ongeveer 10 minuten.Verwijder de stukjes spek met een schuimspaan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Open de blikken koekjes, scheid de koekjes en leg ze op de voorbereide bakplaat zodat ze elkaar raken. Duw het koekjesdeeg naar beneden om ze samen te verzegelen in een korst die de bakplaat bedekt.
Bak in de voorverwarmde oven tot de korst licht gaar en zeer lichtbruin is, ongeveer 5 minuten. Overboor niet.Verwijder uit de oven.
Smelt de boter in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur tot het schuim verdwijnt. Leg de eieren in een schaal en giet de eieren in de hete koekepan. Gebruik een spatel om de eieren op te tillen en voorzichtig te roeren tot ze zijn gezet, maar nog steeds vochtig, 3 tot 4 minuten. Schik de licht roereieren op de halfgebakken biscuitkorst.Top met het gekookte spek, de ui en de groene paprika; Verspreid de Cheddar-kaas over de pizza. Breng het op smaak met zout en zwarte peper.
Keer terug naar de oven en bak op het bovenste rek tot de kaas gesmolten en borrelend is en bruin begint te worden, ongeveer 10 minuten langer.