Vadouvan roerei

Name: vadouvan roerei
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 persons, 1
Ingredients: 1 eetlepel gember; 1/4 theelepel koriander (fijngehakt); 1 tomaat, in blokjes gesneden; 6 eieren; 4 eetlepels melk; 2 eetlepels boter of 2 eetlepels kokosolie; 6 lente-uitjes; 2 verse rode pepers; 1 tomaat, in blokjes gesneden

Maak en deel dit recept met Vadouvan-roereieren van.

Ingrediënten

1 eetlepel gember
1/4 theelepel koriander (fijngehakt)
1 tomaat, in blokjes gesneden
6 eieren
4 eetlepels melk

2 eetlepels boter of 2 eetlepels kokosolie
6 lente-uitjes
2 verse rode pepers
1 tomaat, in blokjes gesneden

Bereiding

Verhit boter of olie in een grote, zware pan, voeg uien toe en kook tot ze lichtdoorlatend zijn, ongeveer 4-5 minuten. Voeg chilipepers toe (optioneel) en RawSpiceBar's Indo-Franse Vadouvan. Voeg gember toe en kook tot het geurig is, 2-3 minuten.
Add chopped coriander and tomato and saute. Stir in egg and cook over low-heat, until creamy. Serve and enjoy!