Vakantie pompoen cake met rum-room kaas glazuur

Name: vakantie pompoen cake met rum-room kaas glazuur
Cook time: 75 min
Total time: 150 min
Yield: 12
Ingredients: Cake:; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zelfrijzend bakmeel; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met ongezoete pompoenpuree in blik; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 130 liter plantaardige olie; 1 eetlepel boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete appelmoes; 1 1/2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met ongezoete pompoenpuree in blik; 4 eieren, lichtgeslagen; Glazuur:; 1 (113 gram) roomkaaspakket, verzacht; 1 eetlepel boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel rum-extract; 1 eetlepel melk

Deze cake is een enorme hit met mijn familie tijdens de Thanksgiving en de kerstvakantie. Het is erg vochtig en smelt gewoon in je mond. Het is een lekker alternatief voor de traditionele pompoentaart. Deze cake is goed zoals is, of bestrooid met poedersuiker. Het is vooral lekker met een goed glazuur besprenkeld op de top. Het glazuur dat mijn familie het lekkerst vindt, is gemaakt met roomkaas en een klein beetje rum.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bak een bundt-pan.
Zeef het zelfrijzend bloem- en pompoentaartkruid samen in een kom. Klop in een andere mengkom de witte en bruine suikers, plantaardige olie, gesmolten boter, appelmoes, vanille, pompoen en eieren samen tot een gladde massa.
Klop geleidelijk het bloemmengsel in het pompoenmengsel, 130 liter per keer, tot het geheel glad en goed gemengd is. Giet het beslag in de voorbereide Bundt-pan.
Bak 60 minuten in de voorverwarmde oven. Bekleed cake met aluminiumfolie om overbruining te voorkomen, en bak tot een houten spies in de cake komt, schoon, 15 tot 20 minuten langer. Koel de cake in de pan op een rooster voor ongeveer een half uur.
Om de cake weer uit de vorm te nemen, tikt u op de bodem van de Bundt-pan op het aanrecht of op het werkoppervlak om hem te laten komen. Keer de cake op een serveerschaal en laat hem volledig afkoelen voor het glazuren.
Om het glazuur te maken, meng de roomkaas met de boter, de suiker van de banketbakker, het rum-extract en de melk in een kom. Verwarm gedurende 15 seconden in een magnetron. Blaas de lepels over de afgekoelde cake. Bewaar cake gekoeld na het serveren.