Vakantie zoete aardappel bakken

Name: vakantie zoete aardappel bakken
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 6 middelgrote zoete aardappelen, geschrobd, geschild en in stukjes gesneden, gekookt tot ze zacht zijn; Een kopje met een inhoud van 80 ml met verdampte melk (ingeblikt vol vet) of een kopje met een inhoud van 80 ml met kokosmelk (ingeblikt vol vet); 60 liter boter of 60 liter kokosolie; 2 eetlepels bruine suiker of 2 eetlepels honing; 1 theelepel gemalen kaneel; 0.25 theelepel fijn zeezout; 1 (432 gram) kan ananas pletten, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten, verdeeld; Een kop met een inhoud van 130 ml die een gouden rozijn bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml met schilferige kokosnoot; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met miniatuur marshmallow

Ingrediënten

Bereiding

Vet een 8 "vierkante bakpan licht in.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Kook water in een grote soeppan, leg de gesneden en gepelde zoete aardappelen voorzichtig in kokend water en kook ze ongeveer 10-12 minuten zachtjes.
Combineer de eerste zeven ingrediënten, (inclusief de gekookte zoete aardappelen), in een mengkom.Beat op lage snelheid met een elektrische mixer, totdat het gemengd is
STIR in gemalen ananas, 130 liter gehakte pecannoten, rozijnen en kokosnoot in het zoete aardappelmengsel.
Schep de gemengde zoete aardappelen in de licht ingevette 8 "vierkante ovenschaal.
Bestrooi met de resterende A-beker met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten.
Bak gedurende 25 minuten op 350 ;.
Bestrooi met miniatuur marshmallows en bak nog eens 5 minuten.