Varkensgebraad in pennsylvania-stijl

Name: varkensgebraad in pennsylvania-stijl
Cook time: 135 min
Total time: 145 min
Ingredients: 1 theelepel uienpoeder; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel selderijzaad, geplet; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1/4 theelepel peper; 1 ribgebraden varkensvlees zonder been (1.8 tot 2.2 kilogram); 2 blikjes (elk 397 gram) zuurkool, ongedraineerd; 1 theelepel suiker, optioneel; 227 gram Johnsonville volledig gekookte Poolse Kielbasa worsttouw, in centimeters gesneden

Onze kinderen zouden er niet van dromen zuurkool te eten totdat ze het geproefd hadden met dit zachte en sappige varkensgebraad op een familiefeest. Ze aten het op en gingen seconden terug! Nu is het een steunpilaar in mijn receptenbestand voor varkensvlees.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom de eerste vijf ingrediënten combineren; wrijf over gebraden. Plaats gebraden vetkant omhoog in een Nederlandse oven. Combineer zuurkool en suiker indien gewenst. Pek zuurkool en worst over en rond gebraden
Dek af en bak op 350 ° gedurende 2,25 tot 2,75 uur of totdat een thermometer 160 ° aangeeft. Laat 15 minuten staan voordat u gaat snijden.