Varkenshaas met gekarameliseerde appel- en uiensmaak

Name: varkenshaas met gekarameliseerde appel- en uiensmaak
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram varkenshaas; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die een rode ui bevat, in dunne plakjes gesneden; 1 appel, in dunne partjes gesneden; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels ahornsiroop; 2 eetlepels olijfolie

Maak en deel deze varkenshaas met gekarameliseerde appels met appels en uien.

Ingrediënten

Bereiding

Breng alle kanten van het varkensvlees op smaak met zout en peper.
Verhit 1 TBS-olijfolie in een grote ovenvaste koekenpan op hoog vuur. Voeg het ossenhaas toe aan de pan en kook ongeveer 1-2 minuten aan elke kant om een mooi schroeiend effect te creëren.
Breng de pan over in de oven en bak op 450 gedurende ongeveer 15-18 minuten (of totdat de interne temperatuur 160 bereikt). Haal de oven uit de oven en laat 10-15 minuten rusten. Breng de korrel over in plakjes van 1,25 centimeter.
Terwijl de varkenshaas aan het bakken is, voeg 1 TBS Olijfolie toe aan een andere grote koekenpan en verwarm tot middelhoog. Voeg uien toe. Pronk met wat zout en peper. Kook tot het licht doorschijnend is (ongeveer 3-4 minuten). Voeg appels toe.Ga voort met koken nog eens 5-7 minuten of tot het mengsel begint te karameliseren. Voeg ahornsiroop toe. Verlaag de hitte tot middelmatig laag en bak nog eens 3-4 minuten.
Serve tenderloin slices on top of a bed of the apple & onion mixture.Enjoy!