Varkenshaas met romige kruidensaus

Name: varkenshaas met romige kruidensaus
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte wortels; 600 gram varkenshaasmedaillons; 2 theelepels bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel gedroogde basilicum; 1 eetlepel gedroogde peterselie; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 0,5 theelepel runderbouillonkorrels; Een kop met een inhoud van 170 ml die lichte room bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn

Een heerlijk elegante en gemakkelijke varkenshaas met een romige gekruide wijnsaus. Zeer rijk, zonder al het vet en calorieën! Serveer met aardappelpuree. Een heerlijk gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur; bak wortels in olie gedurende 5 minuten, roer vaak. Voeg varkensvlees toe en kook tot het lichtbruin is.Verwijder alleen varkensvlees en houd het warm.
Voeg in de pan meel, basilicum, peterselie, peper en rundvleesgranulaat toe. Wrijf in lichte room, roerbak tot ze dik zijn. Roer in wijn. Herhaal het varkensvlees om te pannen, zet het vuur laag en dek het af.Simmer gedurende 20 minuten, roeren af en toe.