Varkenshaasje met champignons

Name: varkenshaasje met champignons
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 2 varkenshaasjes (elk ongeveer 400 gram); 3 eetlepels boter; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gesneden verse champignons; Een kop met een inhoud van 130 ml die dun gesneden selderij bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 130 liter kippenbouillon; Hete wilde rijst of noedels, optioneel

Ingrediënten

2 varkenshaasjes (elk ongeveer 400 gram)
3 eetlepels boter
1 theelepel zout
1/4 theelepel peper
1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden

Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met gesneden verse champignons
Een kop met een inhoud van
130 ml die dun gesneden selderij bevat
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
130 liter kippenbouillon
Hete wilde rijst of noedels, optioneel

Bereiding

In een koekenpan, bruin varkensvlees in boter.Vervoer vlees naar een ingevette ondiepe bak.Denk met zout en peper; zet opzij.In de pan drippings, bak de ui, champignons en selderij tot ze zacht zijn.
Meng bloem en bouillon tot een gladde massa; toevoegen aan koekepan.
Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten.
Giet over het vlees.
Bedek en bak op 325 ° gedurende 1 uur of tot een thermometer 160 ° -170 ° aangeeft.
Laat 5 minuten staan voor het snijden.
Bewaar indien gewenst met rijst of noedels..