Varkenshaasjes met geroosterde aardappelen

Name: varkenshaasjes met geroosterde aardappelen
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 60 liter olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1-1/2 theelepeltjes gedroogde rozemarijn, geplet; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 varkenshaasje (ongeveer 300 gram); 2 middelgrote rode aardappelen, in stukjes gesneden

Mijn moeder vond dit heerlijke recept vele jaren geleden, toen ik een tiener was. Nu maak ik het voor mijn man, Bob, die dol is op het.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom olie, knoflook, rozemarijn, zout en peper. Plaats de helft van de marinade in elk van de twee hersluitbare plastic zakken. Voeg varkensvlees aan de ene zak en de aardappelen toe aan de andere zak. Zakkenzakken en draai om te coaten; 8 uur of een nacht in de koelkast bewaren.
Verwarm de oven voor op 425 ° .Drain en gooi marinades weg.Plaats vlees en aardappelen in een ingevette 2 liter.broker-veilige ovenschaal.Bake, onbedekt, 20-25 minuten of totdat aardappelen bijna zacht zijn.Broet 5 in.van hitte voor 4 -5 minuten of tot de aardappelen zacht zijn en een thermometer ingebracht in varkensvlees 160 ° aangeeft. Houd 5 minuten voor het snijden stand.