Varkenskarbonades met knoflook mosterdsaus

Name: varkenskarbonades met knoflook mosterdsaus
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 vleeskoteletten zonder been; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 lente-ui, in plakjes; Een beker met een inhoud van 190 ml die kippenbouillon bevat; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 eetlepel peterselie; Een beker met een inhoud van 80 ml die meel bevat; zout en peper naar smaak

Maak en deel deze varkenskoteletten met knoflooksausrecept van.

Ingrediënten

4 vleeskoteletten zonder been
1 eetlepel boter
1 eetlepel olijfolie
2 knoflookteentjes, gehakt
1 lente-ui, in plakjes

Een beker met een inhoud van
190 ml die kippenbouillon bevat
1 eetlepel Dijon-mosterd
1 eetlepel peterselie
Een beker met een inhoud van
80 ml die meel bevat
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Bestrooi varkenslapjes met zout en peper en bestrijk ze licht met bloem.
Verhit boter en olijfolie in een grote koekenpan. Voeg de koteletten toe en bak tot ze bruin zijn.Verwijder en houd het warm.
Voeg knoflook toe en kook op een matig vuur 1 minuut.Voeg kippenbouillon toe. Breng aan de kook en roer bruin geworden stukjes van de bodem van de pan.
Roer de mosterd en de peterselie erdoor.
Keer terug om te pannen en klaar te koken. Top met gesneden lente-uitjes voor het serveren.