Varkenskoteletten met dressing

Ik scheurde dit uit "New American Cookbook" jaren geleden toen het boek eindelijk uit elkaar viel. Het is mijn enige manier om varkenskoteletten te eten. Ik gebruik kruimels met Italiaanse smaak en laat de ui soms weg. Het toevoegen van het vet is overkill.I meestal serveren deze met eiernoedels en spaghettisaus. Nu dat het gewoon de 2 van ons is, kook ik meestal 3 karbonades en gebruik ik 1 C. van kruimels. Deze karbonades zijn elke keer sappig en heerlijk.