Varkenskoteletten met rode kool

Name: varkenskoteletten met rode kool
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Ingredients: 2 gehakte karbonades zonder been (2 centimeter dun); 1 eetlepel plantaardige olie; 60 liter water; 1 theelepel ciderazijn; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde rode kool; Een kopje met een inhoud van 130 ml met appelmoes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gelatineerde cranberrysaus; 1/4 theelepel karwijzaad

Mijn moeder was van Duitse afkomst, dus we hadden vaak varkensvlees en zuurkool, samen met aardappelen. De cranberrysaus in het recept voegt een geweldige smaakverassing toe. - Doris Heath Franklin, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Bak de karbonades in een koekenpan in olie; verwijder en zet opzij. Voeg het water, de azijn en de kool toe aan het drippings; dek af en kook op middelhoog vuur gedurende 10 minuten.
Verwijder van het vuur; roer de appelmoes, cranberrysaus en karwijzaad erdoor. Giet in een ingevette 11x7-in.bakschaal; top met varkenskarbonades. Bedek en bak een 350 ° gedurende 50-60 minuten of tot het varkensvlees zacht is.