Varkenskoteletten met uien en jus

Name: varkenskoteletten met uien en jus
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 envelop varkensvleesjusmengeling; 1/4 theelepel peper; 1/8 theelepel zout; 1 kleine ui, gesneden en gescheiden in ringen; 1 eetlepel canola-olie; 60 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 envelop varkensvleesjusmengeling; 1/8 theelepel knoflookpoeder; 190 liter water

"Ik kwam met dit recept als een snel diner voor een kieskeurige man die niet zo dol is op varkenskarbonades", schrijft Amy Radyshewsky uit Great Falls, Montana. "Maar deze zijn zo zacht en goed dat hij ze een duim omhoog geeft!"

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi de varkenskarbonades met peper en zout. Bak ze in een grote koekenpan op middelhoog vuur 2-3 minuten aan elke kant of tot ze lichtbruin zijn.
Voeg bouillon toe.Breng aan de kook. Verminder hitte; dek af en laat 10 minuten sudderen of tot een thermometer 160 ° aangeeft.
Klop de jusmix, het knoflookpoeder en het water in een kleine kom. Giet over het varkensvlees. Aan de kook brengen. Warmte verminderen; sudderen, onbedekt, gedurende 3-4 minuten of tot ingedikt, af en toe roeren. Optie voor het vriesvak: koel varkensvlees en jus. Vries in vriesvakjes. Voor gebruik, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast een nachtje. Langzaam in een afgedekte koekenpan langzaam doorroeren, af en toe roeren en toevoegen een beetje bouillon of water indien nodig.