Varkensrib in chanterelle champignonjus

Name: varkensrib in chanterelle champignonjus
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die licht verpakte gesneden hanenkammige paddestoelen bevat; 1 eetlepel gehakte knoflook; 2 theelepels olijfolie; 400 gram ribben zonder been, in centimeterkubussen gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 liter water; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Snel en eenvoudig met behulp van heel weinig ingrediënten. Het moeilijkste om te vinden zijn je hanenreepjes. Bewaar met groenten of rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer cantharelpaddestoelen en knoflook in de hete boter tot de champignons zacht zijn geworden, 8 tot 10 minuten.
Verhit olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur; kook en roer het varkensvlees in de hete olie tot het bruin is en het vlees is niet langer roze van binnen, 8 tot 10 minuten.Vervoer varkensvlees op een bord, laat de pan in de pan gaar.Giet het paddenstoelenmengsel met de boter in de pan.
Roer de bloem door het paddenstoelenmengsel tot alles goed gemengd is; meng in water en breng de jus aan de kook, roer vaak. Breng het seizoen op smaak met zout en zwarte peper. Serveer de blokjes met de cantharellenjus.