Varkensschnitzel met dillesaus

Name: varkensschnitzel met dillesaus
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 varkenslendebraadstuk, koteletten (elk 113 gram en 1,25 centimeter dik); 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels kruiden zout; 1/2 theelepel peper; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met 2% magere melk; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met droge broodkruimels; 2 theelepels paprika; 6 eetlepels plantaardige olie (om te braden); 3/8 liter kippenbouillon, verdeeld; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel dille-wiet; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room

Maak en deel deze Varkensschnitzel met het recept van de dillesaus uit.

Ingrediënten

Bereiding

Leg varkenskoteletten plat tot een centimeter dik.
Meng de bloem, het gekruide zout en de peper in een ondiepe kom. Klop in een andere kom eieren en melk. Combineer broodkruimels en paprika in een andere kom. Snijd de schnitzels in een bloemmengsel en vervolgens in een eimengsel en vervolgens in een kruimelmengsel.
Verhit olie in een grote koekenpan. Voeg gecoate schnitzels toe, een paar stukjes per keer, en kook gedurende 3 à 4 minuten per kant of tot ze gaar zijn.Verwijder naar een presenteerblad; blijf warm.
Giet 1/4 liter bouillon in de koekenpan, schraap de bodem van de pan om de gebruinde stukjes los te maken. Meng bloem en de resterende bouillon tot een gladde massa; roer in de koekenpan. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Verlaag de hitte. Roer in dille en zure room; warmte door (niet koken).
Giet de saus over het varkensvlees.