Varkensvlees en bonen (crock-pot)

Maak en deel dit recept voor varkens en bonen (Crock-Pot) van.

In een koekenpan op middelhoog vuur de olie verhitten en dan varkensvlees toevoegen (eventueel in batches) en koken, roeren, indien nodig meer olie toevoegen tot het varkensvlees bruin is (5 - 15 minuten). Overdracht naar slowcooker als vlees bruin is.
Zet het vuur lager en voeg de uien toe aan de koekenpan en bak, roerbak tot ze zacht zijn (3-5 minuten). Doe knoflook en kruiden (oregano - peper) aan de kook en roer nog een minuut of zo. Doe wijn en azijn in de oven en laat nog een minuut roeren. .
Roer de tomaten (met sap) erdoor en breng aan de kook. Breng het mengsel over naar het langzame fornuis.
Roer de bonen erdoor.
Dek af en kook op laag gedurende 8 uur (of gedurende 4 uur op hoog) of tot het varkensvlees zacht is en uit elkaar valt.
In een klein kopje paprikapoeder en wijn combineren. Toevoegen aan crockpot.
Voeg boerenkool toe in batches. Bekleed en kook 30 minuten op hoog vuur.