Varkensvlees en peper roerbakken

Name: varkensvlees en peper roerbakken
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Marinade:; Een kop met een inhoud van 60 ml die rijstwijnazijn bevat; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 1 eetlepel bruine suiker; 5 eetlepels plantaardige olie; zout en peper naar smaak; Roerbak:; 4 ribben zonder been, in hapklare stukjes gesneden; 5 eetlepels plantaardige olie; 3 eetlepels fijngehakte verse gemberwortel; 1 eetlepel hete chili pasta; 5 eetlepels teriyakisaus; 1 gele paprika, in reepjes gesneden; 1 gele paprika, in reepjes gesneden; 1 gele paprika, in reepjes gesneden; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geblancheerde gerstammige amandelen; 2 eetlepels gehakte verse munt

Een zeer eenvoudige, pittige opschudding! Pas kruiden aan naar uw specifieke smaak! Beste met marinade, maar in een mum van tijd, het is niet nodig! Kan kip zijn, vlees, vlees of vlees dat je bij de hand hebt! Geniet met basmati of plakkerige rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom rijstwijnazijn, knoflook, bruine suiker, olijfolie en zout en peper. Roer in stukjes varkensvlees, dek af en laat gedurende 0,5 uur bij kamertemperatuur staan.
Verwarm een grote wok op middelhoog vuur. Meng de amandelen in de hete, droge wok tot ze goudbruin en geurig zijn.
Verwarm plantaardige olie in de wok op middelhoog vuur. Roer gemarineerde stukjes varkensvlees, gember en chilipasta erdoor (verwijder de resterende marinade.) Meng de teriyaki-saus en verhoog de hitte tot hoog; kook, onder voortdurend roeren, tot het varkensvlees wit is. Roer de paprika's door en blijf roerbakken tot het meeste is verdampt. Bestrooi met geroosterde amandelreepjes en verse munt.