Varkensvlees in pindasaus

Name: varkensvlees in pindasaus
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 theelepels gehakte verse gemberwortel; 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; 130 liter kippenbouillon; 4 eetlepels pindakaas; 600 gram vlees zonder been, in reepjes gesneden; 2 eetlepels pindaolie om te frituren; 1 ui, gehakt; Een kop met een inhoud van 190 ml met cashewnoten; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die ingevroren gemengde roerbakkengroenten bevat

Een snelle en gemakkelijke, heerlijke manier om varkensvlees te serveren! Kan worden geserveerd op een bedje van gehakte Romaine voor een koolhydraatarme maaltijd, of noedels voor de traditionalisten. De olie die je gebruikt, zal het verschil maken: hoe peanuttier, hoe beter; een obscuur merk uit het etnische gedeelte van de supermarkt is meestal een betere gok dan een van de goedkopere massaproducten.

Ingrediënten

Bereiding

Roer in een grote kom de gember, knoflook, rode pepervlokken, sojasaus, bouillon en pindakaas door elkaar. Roer in de vacht tot de vacht. Zet opzij.
Verhit de olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer in uien en kook ongeveer 1 minuut.Houd de cashewnoten in.Kook tot de kippen zacht en doorschijnend zijn.Giet in varkensvlees en marinade.Kook tot de varkenslapjes klaar zijn, ongeveer 10 minuten. Roer in gemengde groenten en kook nog 5 minuten.