Varkensvlees met perzik en zwarte bonen salsa

Name: varkensvlees met perzik en zwarte bonen salsa
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram varkenshaas, in blokjes; zout en peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die maïsmeel bevat; 1 eetlepel olijfolie; Een beker met een inhoud van 60 ml die bier bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die geprepareerde salsa bevat; 1 (425 gram) kan perziken in blik snijden, uitgelekt; 0,5 (425 gram) kan zwarte bonen; afvoeren en reserveren; 1 eetlepel gehakte verse koriander

Ingrediënten

400 gram varkenshaas, in blokjes
Zout en peper naar smaak
Een kop met een inhoud van
60 ml die maïsmeel bevat
1 eetlepel olijfolie
Een beker met een inhoud van
60 ml die bier bevat

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die geprepareerde salsa bevat
1 (425 gram) kan perziken in blik snijden, uitgelekt
0,5 (425 gram) kan zwarte bonen; afvoeren en reserveren
1 eetlepel gehakte verse koriander

Bereiding

Breng het in blokjes gesneden varkensvlees naar smaak op smaak met zout en peper. Leg vlees in een grote plastic zak met de maïsmeel. Schud goed om het vlees te coaten.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Plaats het gecoate vlees in de pan en bak 5 tot 10 minuten, of tot het bruin is.Verhoog de hitte tot medium.
Giet het bier, de salsa, de perziken en de bonen in met 2 eetlepels. Bewaar goed en laat 15 tot 20 minuten sudderen. Roer de koriander erdoorheen.