Varsity chowder

Name: varsity chowder
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter aardappelen, in blokjes gesneden; 1/2 liter water, koken; Een kop met een inhoud van 130 ml met wortel, in plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bleekselderij, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ui, gehakt; 1 1/2 theelepels zout; 1/4 theelepel peper; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met scherpe cheddar kaas, versnipperd; 8 plakjes spek, gefrituurd en verkruimeld

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter aardappelen, in blokjes gesneden
1/2 liter water, koken
Een kop met een inhoud van
130 ml met wortel, in plakjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met bleekselderij, in plakjes
Een kopje met een inhoud van
60 ml met ui, gehakt
1 1/2 theelepels zout

1/4 theelepel peper
Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat
Een beker met een inhoud van
60 ml die meel bevat
Een kom met een inhoud van
1/2 liter melk
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met scherpe cheddar kaas, versnipperd
8 plakjes spek, gefrituurd en verkruimeld

Bereiding

Combineer de aardappelen, water, wortel, selderij, ui, zout en peper in een steelpan van 2 liter.
Sudderen, afgedekt gedurende 10 minuten.
Smelt de boter in een middelgrote pan.
Roer de bloem erdoor.
Kook tot het bubbelt, blijf constant roeren, maar niet bruin.
Roer de melk door het bloemmengsel.
Kook tot het verdikt is, onder voortdurend roeren.
Voeg de kaas toe.
Kook tot de kaas smelt en roer goed door.
Schep in soepkommen en bestrooi met het spek.