Veel chocolade kersen koekjes

Name: veel chocolade kersen koekjes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezoet cacaopoeder bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 ei; 1 theelepel oploskoffie; 1 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte chocoladeschilfers bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte chocoladeschilfers bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde kersen

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Bekleed twee grote bakplaten met perkamentpapier.
Meng bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout in een kom.
Klop de boter en suiker samen in een grote kom met een elektrische mixer op middelhoge snelheid, tot het licht en luchtig is.
Klop het ei, de koffiekorrels en de vanille in het mengsel van boter en suiker totdat het gemengd is.
Verander de snelheid naar laag en voeg het bloemmengsel toe. Houd tot net gecombineerd.
Roer halfzoete chocoladeschilfers, witte chocoladeschilfers en gedroogde kersen erdoor.
Laat lepels van het deeg twee centimeter uit elkaar vallen op de voorbereide bakplaten.
Bak 10 tot 12 minuten per batch in de voorverwarmde oven, totdat koekjes net stevig worden.
Laat twee minuten afkoelen op bakplaten.
Breng cookies over naar een rooster om volledig af te koelen.