Vegan raap curry

Name: vegan raap curry
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels olie; 0,5 theelepel venkelzaad; 4 kleine rapen, in stukken gesneden; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel kurkuma; 1 theelepel komijnpoeder; 1/4 liter water; 2 eetlepels korianderblaadjes, gehakt

Maak en deel deze Vegan Turnip Curry recept uit.

Ingrediënten

3 eetlepels olie
0,5 theelepel venkelzaad
4 kleine rapen, in stukken gesneden
1/2 theelepel zout

1/2 theelepel kurkuma
1 theelepel komijnpoeder
1/4 liter water
2 eetlepels korianderblaadjes, gehakt

Bereiding

Verhit de olie en voeg het venkelzaad en de raapschijfjes toe. Kook ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
Voeg het zout, de kurkuma en de komijn toe. Roer totdat elk stuk raap is bedekt met specerijen. Blijf ongeveer 10 minuten op een zeer laag vuur koken - af en toe roeren.
Voeg het water toe - ik geef de voorkeur aan minder kerrie, dus ik heb ongeveer een halve kop water gebruikt. Als je een soepere consistentie wilt, voeg dan de volledige kop toe. Kook tot je het hebt opgewarmd - nog eens 3 of 4 minuten.
Haal van het vuur en roer de koriander erdoor.