Veganist andldquo; crabandrdquo; cakes

Name: veganist andldquo; crabandrdquo; cakes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 (397 gram) kan kikkererwten, ongezouten bonen; 1 (397 gram) kan harten van palm, in grote stukken gehakt; 1 jalapeno, gezaaid en fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met veganistische mayonaise; 2 eetlepels Old Bay Seasoning; 1 theelepel azijn, pruimen; 1 theelepel Dijon-mosterd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met panko-broodkruimels, een kopje met een inhoud van 130 ml dat voor de coating bevat

Gemaakt met harten van palm, kikkererwten en Old Bay-kruiden zijn deze "krabkoekjes" een hit bij iedereen.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de kikkererwten, harten van palm, en jalepeño in een keukenmachine en pulseer om te combineren en stamp in elkaar. Wilt u het echter niet verwerken, dan wilt u toch een beetje traanachtige textuur.
Schep het kikkererwtenmengsel in een grote kom en voeg de andere ingrediënten toe. Roer goed om te combineren.
Plaats de resterende ½ kopje panko in een ondiepe schaal.
Verwarm een met olie beklede koekenpan op middelhoog vuur.
Vorm de "krab" -mengeling in kleine pasteitjes - zorg ervoor dat het mengsel goed wordt ingepakt en smeer de panko in de ondiepe schaal.
Bak 3 minuten aan elke kant.
Doe dit met de overgebleven beslag. Ik past meestal 4-5 pasteitjes op de pan tegelijk. Als ze gaar zijn, breng ze over naar een bord bedekt met een papieren handdoek.
Serveer met een klodder veganistische mayo en verse groenten.