Veganistisch bananenbrood met kokosolie

Name: veganistisch bananenbrood met kokosolie
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel bakpoeder; 2,5 centimeter zout; 5 data, ontpit en gehakt; 2 zeer rijpe bananen; 1 eetlepel kokosolie; 1 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat (optioneel); Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat (optioneel); 1 theelepel koud water, of meer indien nodig (optioneel)

Dit bananenbrood is veganistisch en heerlijk. Geniet met een scheutje glazuur erop en een kopje thee.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een centimeter broodpan in en bekleed met bakpapier.
Meng bloem, bakpoeder, kaneel, bakpoeder en zout in een kom. Vouw in gehakte dagen.
Combineer bananen, kokosolie en vanille-extract in een aparte kom. Voeg Demerara suiker en puree samen met een vork toe.Voeg bloemmengsel toe en meng snel met een spatel tot het beslag samenkomt. Voeg een paar theelepels water toe als het beslag ook lijkt droog. Meng goed en breng over naar de voorbereide broodvorm.
Bak in de voorverwarmde oven tot de bovenkant een mooie gouden kleur heeft en een spies in het midden schoon uitkomt, 30 tot 35 minuten.Verwijder uit de oven en laat afkoelen, ongeveer 30 minuten.
Meng de suiker van banketbakkers met water tot het glazuur de gewenste consistentie heeft en besprenkel met bananenbrood.