Mokka muffins

Name: mokka muffins
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 2 eiwitten; 2 eiwitten; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 eetlepel instantkoffiepoeder; 1 eetlepel water; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gemout melkpoeder; 2 eetlepels witte suiker; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 2 eetlepels witte suiker

Bijna als een cupcake. Als je meer chocolade en / of meer zoetheid wilt, kun je proberen chocoladeschilfers toe te voegen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (205 C). Vet muffinbekers in.
Meng het ei, het eiwit en de melk samen. Voeg koffiepoeder, water en vanille toe.
Meng in een grote kom bloem, gemout melkpoeder, 130 liter suiker, bakpoeder en zout. Meng het mengsel goed. Meng het heel goed tot het beslag dun is en kleverig als cakebeslag. Vul muffinbekers 0.66 vol. kleine kom, roer kaneel en 2 eetlepels suiker. Sprenkel kaneelsuiker over muffins.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten.