Veganistisch! framboos blackout cake met ganache-y glazuur

In een pan op middelhoog vuur, breng de soja creamer op laag vuur. Voeg de margarine toe en smelt, zet het vuur uit en roer de chocoladeschilfers erdoor tot het glad is.Laat minstens een uur zitten. Het moet een gietbare consistentie hebben bij Dit punt. Als je een smeerbare consistentie wilt, koel dan een uur in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 350. Spuit twee centimeter ronde springvorm-taartpannen met kookspray. Als je geen springvorm hebt, gebruik dan perkamentpapier rondjes op de bodem van twee gewone centimeter ronde taartvormpjes om vastplakken te voorkomen.

Zeef de vier, cacaopoeder, bakkracht, bakpoeder en zout. Meng de rijstmelk, olie, 130 liter conserven, de vanille en de suiker in een grote kom en meng met de handmixer of sterke vork. jam moet meestal worden opgelost met de rest van de ingrediënten; sommige kleine klonten zijn oké. Voeg de droge ingrediënten in batches toe aan het water en mix totdat alles is verwerkt. Scheid het beslag tussen de voorbereide pannen en bak op 170 graden gedurende 40-45 minuten, of tot een tandpluk of mes er schoon uitkomt . Haal uit de oven en laat koken in pannen.

Wanneer de cakes volledig zijn afgekoeld, verspreid je een laag cake met een dunne laag van de gereserveerde frambozenconserven (geef de conserven een snelle mix met een sterke vork om een ​​smeerbare consistentie te krijgen); spreid een laag chocolade glazuur op de top van de conserven.Plaats de andere laag van de taart op de top en spreid de top met conserven.Zorg voorzichtig de chocolade glazuur over de top, dan ijs de zijkanten.Ik vind het leuk om een ​​cirkel van verse frambozen te zetten rond de omtrek van de top.