Veganistisch gebakken bonen a la crock pot

Wanneer je klaar bent om de kruikpot op gang te brengen, laat je de bonen uitlekken en voeg je ze toe aan een grote pan op het fornuis. Bedek ze met vers water en breng aan de kook, kook gedurende 15 minuten en laat ze vervolgens uitlekken.

Terwijl de bonen koken, meng de melasse, suiker, mosterdpoeder, cayenne, voedingsgist, vloeibare rook en braggs/tamari in een kom.

Zet je crockpot op laag. Voeg de gepekelde bonen, het melasse-mengsel, ui, knoflook, zout en peper toe. Roer goed om te combineren. Voeg voldoende water toe om de bonen te bedekken, roer opnieuw. Voeg ten slotte de laurierblaadjes toe.

Cook on low until beans are very soft, about 8 hours.Check periodically and add more water if need be - you don't want it to dry out, and all depending on your crock pot -- it could.Adjust seasoning to your taste.Enjoy with some crusty bread and a salad!