Veganistisch kokosnootamandel chocoladeschilferijs

Name: veganistisch kokosnootamandel chocoladeschilferijs
Ingredients: 85 gram (85 gram) rauwe amandelen (ongeveer Een kopje met een inhoud van 130 ml bevattende), grof gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing of agave nectar; 1/4 theelepel koosjer zout; 2 eetlepels maizena; 1 1/2 theelepels vanille-extract; 85 gram (85 gram) rauwe amandelen (ongeveer Een kopje met een inhoud van 130 ml bevattende), grof gesneden; 85 gram pure chocoladebrokjes of -chips (ongeveer Een kopje met een capaciteit van 190 ml)

Ingrediënten

Bereiding

Schud de blikjes kokosmelk grondig voor het openen. Schep een kopje met een inhoud van 130 ml kokosmelk eruit en leg het opzij. Combineer de overgebleven kokosmelk, agave of honing en zout in een steelpan. Laat het mengsel zachtjes koken -Laag de warmte tot de zoetstof dunner wordt en gemakkelijk in de kokosmelk wordt gemengd, ongeveer 2 minuten.
Klop in een kleine kom resterende 130 liter kokosmelk met het maizena tot alles goed gemengd is. Roer in de warme basis van kokosmelk en kook op tot middelmatig vuur totdat het mengsel begint te verdikken - genoeg zodat het op de achterkant van een lepel komt, 6 tot 8 minuten. Laat het mengsel niet koken.Wrijf het vanille-extract erdoorheen.
Haal van het vuur en giet de kokosnootbasis in een aparte kom. Laat het geheel 30 minuten afkoelen op het aanrecht, bedek het vervolgens met plasticfolie en laat het 4 tot 5 uur in de koelkast staan - je moet de basis erg koud hebben voordat je verwerk het in de ijsmachine.
Karn het mengsel in uw ijsmachine volgens de instructies van de fabrikant. Voeg de gehakte amandelen en de chocoladebrokken helemaal toe. Wanneer ingedikt tot een zachte dienende ijsconsistentie, verspreid in een grote broodvorm (of taartvorm) en bevries voor nog een paar uur (of 's nachts) tot het ijs volledig is gefixeerd.