Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LEABRAUN
Veganistische bonen cassoulet
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
- 1 grote wortel, in blokjes gesneden
- 1 stengel bleekselderij, in blokjes gesneden
- 1 grote rode aardappelen, in blokjes gesneden
- 4 teentjes knoflook, gepeld
- 1 eetlepel Herbes de Provence (er zijn een paar geweldige recepten op de Zaar)
- 1/2 theelepel zeezout
- 1/2 theelepel peper
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 325 ° F. Bak in een grote koekenpan ui, wortel en aardappel in olijfolie op middelhoog vuur 5 minuten. Voeg knoflook, herbes de Provence, zout en peper toe en bak nog een minuut.
-
Combineer groenten met laurier, bonen, tomaten en groentebouillon in een grote, licht geoliede braadpan. Bebak onoverdekte 20 minuten.
-
Om de broodkruimel topping te maken - combineer olijfolie, brood, peterselie en knoflook in een keukenmachine; pureer op hoog tot het fijn is afgebrokkeld.
-
Haal de cassoulet uit de oven en haal het laurier uit. Verhoog de oventemperatuur tot 205 ° C. Breng de helft van de broodkruimels aan de bovenkant aan; bak nog eens 15 minuten.
-
Cassoulet uit oven halen; beweeg broodkruimel in de bonen. Bedek met de resterende paneermeel. Bak nog eens 15 minuten of tot het beleg lichtbruin is. Onmiddellijk bewaren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
80 min<4 uurtomaten, tomaten, knoflook poeder, ui, oregano, basilicum, pepervlokken, meel, gist, suiker, olie-, lauw water, boter, knoflook poeder, groenten vlees, kaas, pepervlokken,natriumarme pizza -
75 min<4 uurbroccoli roosjes, ui, rozijnen, mayonaise, suiker, azijn, spek,carolyn's broccoli salade -
75 min<4 uurbasilicum, kaas, kaas, oregano, knoflook poeder, ui, olie-, suiker, paddestoel, zout peper, worstjes, biscuits, kaas,gekarameliseerde ui-portabello minipizza's -
75 min<4 uuraardappelen, olie-, paprika, ui, melk, meel, mayonaise, peper, kaas, ham,magere bruid's gids voor ham en aardappelbraadpan
Ik vond het geweldig