Veganistische bonen cassoulet

Name: veganistische bonen cassoulet
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; 1 grote wortel, in blokjes gesneden; 1 stengel bleekselderij, in blokjes gesneden; 1 grote rode aardappelen, in blokjes gesneden; 4 teentjes knoflook, gepeld; 1 eetlepel Herbes de Provence (er zijn een paar geweldige recepten op de Zaar); 1/2 theelepel zeezout; 1/2 theelepel peper; 1 laurierblad; 2 (425 gram) blikjes cannellini bonen, uitgelekt (ook bekend als witte bonen, Great Northern); 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1/2 liter plantaardige bouillon; 2 eetlepels olijfolie; 3 sneetjes volkoren brood; 2 takjes peterselie; 4 teentjes knoflook, gepeld

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 ° F. Bak in een grote koekenpan ui, wortel en aardappel in olijfolie op middelhoog vuur 5 minuten. Voeg knoflook, herbes de Provence, zout en peper toe en bak nog een minuut.
Combineer groenten met laurier, bonen, tomaten en groentebouillon in een grote, licht geoliede braadpan. Bebak onoverdekte 20 minuten.
Om de broodkruimel topping te maken - combineer olijfolie, brood, peterselie en knoflook in een keukenmachine; pureer op hoog tot het fijn is afgebrokkeld.
Haal de cassoulet uit de oven en haal het laurier uit. Verhoog de oventemperatuur tot 205 ° C. Breng de helft van de broodkruimels aan de bovenkant aan; bak nog eens 15 minuten.
Cassoulet uit oven halen; beweeg broodkruimel in de bonen. Bedek met de resterende paneermeel. Bak nog eens 15 minuten of tot het beleg lichtbruin is. Onmiddellijk bewaren.

Blogs die misschien interessant zijn

is tijdgebonden eten effectief voor gewichtsverlies

intermitterend vasten voor vrouwen een beginners x27 s gids

hoe intermitterend vasten u kan helpen af te vallen

8 gezondheidsvoordelen van vasten ondersteund door wetenschap

Ik vond het geweldig

Veganistische bonen cassoulet

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Verwarm de oven voor op 325 ° F. Bak in een grote koekenpan ui, wortel en aardappel in olijfolie op