Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LEABRAUN
Veganistische bonen cassoulet
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
- 1 grote wortel, in blokjes gesneden
- 1 stengel bleekselderij, in blokjes gesneden
- 1 grote rode aardappelen, in blokjes gesneden
- 4 teentjes knoflook, gepeld
- 1 eetlepel Herbes de Provence (er zijn een paar geweldige recepten op de Zaar)
- 1/2 theelepel zeezout
- 1/2 theelepel peper
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 325 ° F. Bak in een grote koekenpan ui, wortel en aardappel in olijfolie op middelhoog vuur 5 minuten. Voeg knoflook, herbes de Provence, zout en peper toe en bak nog een minuut.
-
Combineer groenten met laurier, bonen, tomaten en groentebouillon in een grote, licht geoliede braadpan. Bebak onoverdekte 20 minuten.
-
Om de broodkruimel topping te maken - combineer olijfolie, brood, peterselie en knoflook in een keukenmachine; pureer op hoog tot het fijn is afgebrokkeld.
-
Haal de cassoulet uit de oven en haal het laurier uit. Verhoog de oventemperatuur tot 205 ° C. Breng de helft van de broodkruimels aan de bovenkant aan; bak nog eens 15 minuten.
-
Cassoulet uit oven halen; beweeg broodkruimel in de bonen. Bedek met de resterende paneermeel. Bak nog eens 15 minuten of tot het beleg lichtbruin is. Onmiddellijk bewaren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
120 min<4 uurui, boter, olie-, tijm, baai, zout, suiker, paprika poeder, meel, wijn, kip, kaas, brood, teentje knoflook, ei, room, room, brandewijn, madeira wijn,uiensoep met gruyere en madeira -
80 min<4 uuramandelen, amandelen, suiker, zeezout, kaneel, soda-, boter, kaas, eieren, suiker, vanille, suiker, water, boter, melk,karamel cheesecake beten -
120 min<4 uurolijven, olijven, olijven, olijven, pepperoncini peper, paddestoel, tomaten, kruiderij, oregano, peterselie, balsamico azijn Kalamata, olie-, kaas,Griekse olijfmix -
75 min<4 uurkastanjes, spek, mayonaise, chilisaus, suiker,spek gewikkeld waterkastanje
Ik vond het geweldig