Veganistische citroen aspergesoep

Name: veganistische citroen aspergesoep
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 eetlepels koudgeperste extra vierge olijfolie; 2 grote biologische prei (grondig en dun gesneden); 5 grote biologische rode aardappelen met een huid (geschrobd en niet geschild en rustiek gehakt).; 750 g biologische asperges (getrimd en gehakt); 2 liter plantaardige bouillon; 1 -2 theelepel Keltisch zeezout; 2 citroenen, sap van (naar smaak); nootmuskaat, serveren

Ingrediënten

Bereiding

Voeg de aardappelen en de bouillon toe en laat sudderen tot de aardappel zacht is en gaar is.
Voeg de asperges toe en blancheer ze slechts een paar minuten tot ze zacht zijn. Pas op dat je ze niet te lang kookt.
We willen de levendige groene kleur en voedingswaarde behouden. Laat de soep iets afkoelen.
Meng dan goed, tot het glad en romig is. Keer terug naar de kachel en verwarm opnieuw.
Breng op smaak met Keltisch zeezout en giet geleidelijk het verse citroensap in - regelmatig proevend tot u uw perfecte melange bereikt.
De soep is het beste als het echt citroenachtig is. Het heeft een pittige smaak en smaakt levend en verhoogt echt de natuurlijke smaak van de asperges.
Season with nutmeg and serve with an extra lemon wedge. YUM!

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig

Veganistische citroen aspergesoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Voeg de aardappelen en de bouillon toe en laat sudderen tot de aardappel zacht is en gaar is.