Veganistische en glutenvrije chocoladekoekjes

Name: veganistische en glutenvrije chocoladekoekjes
Cook time: 7 min
Total time: 23 min
Yield: 20
Ingredients: 2 eetlepels geblancheerd amandelmeel; 2 eetlepels geblancheerd amandelmeel; 142 gram veganistische chocoladeschilfers; 1/2 theelepel Keltisch zeezout; 1/2 theelepel bakpoeder; 9 eetlepels druivenpitolie; 2 theelepels agave nectar; 2 theelepels agave nectar; 1 eetlepel vanille-extract

Ik heb een zuivelvrij, glutenvrij recept voor chocoladekoekjes ontwikkeld. Deze bijgewerkte klassieker is een van mijn favorieten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Combineer 3/5 liter plus 2 eetlepels amandelmeel, chocoladestukjes, zout en bakpoeder in een grote kom.
Roer druivepitolie, 80 liter plus 2 theelepels agave nectar en vanille-extract samen in een kleinere kom.Voeg oliemengsel toe aan het amandelmeelmengsel en meng dit tot een deeg.Plaats kleine porties deeg in centimeterkogels en druk op de voorbereide bakplaat .
Bak in de voorverwarmde oven tot de randen goudbruin zijn, 7 tot 10 minuten. Koel op de bakplaat gedurende 1 minuut voordat je het naar een rooster afdruipt om volledig af te koelen.