Veganistische groene boon, tomaat en basilicum vel pannendiner

Name: veganistische groene boon, tomaat en basilicum vel pannendiner
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die babyaardappelen bevat; 2 theelepeltjes olijfolie, of naar smaak (optioneel); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes; 1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt en gespoeld; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 theelepels gedroogde basilicum; 1 theelepel vlokken zeezout (zoals Maldon®); 1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt en gespoeld; 2 theelepeltjes olijfolie, of naar smaak (optioneel); zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Meng samen dit snelle en eenvoudige veganistische loempia-diner van geroosterde babyaardappelen, groene bonen, kikkererwten en tomaten gekruid met basilicum.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C). Leg een jelly roll-pan met aluminiumfolie.
Schep aardappelen met 1 eetlepel olijfolie in een middelgrote kom. Giet in de voorbereide pan.
Rooster in de voorverwarmde oven tot ze zacht zijn, ongeveer 30 minuten.
Meng cherrytomaatjes, sperziebonen, knoflook, basilicum en zeezout met 2 eetlepels olijfolie.
Verwijder de aardappelen uit de oven, duw ze naar een kant van de pan en voeg het tomaten- en groene bonenmengsel toe. Roer tot tomaten beginnen te verwelken, 15 tot 20 minuten meer.
Haal het uit de oven en giet het in een serveerschaal. Voeg de garbanzo bonen toe, voeg 2 theelepels olijfolie toe en breng op smaak met zout en peper.