Veganistische pasilla enchiladas met avocado en tvp

Name: veganistische pasilla enchiladas met avocado en tvp
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: bak spray; Enchilada Filling:; 1 (340 gram) fles pasilla chili-saus (zoals Herdez®), verdeeld; 1/3 liter water; 2 eetlepels vloeibare aminozuren; 1 1/2 eetlepels knoflookpoeder; 1 1/2 eetlepels uipoeder; 1 eetlepel bruine en kruidende saus; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met getextureerde plantaardige eiwitten (TVP); Crema:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete kokosmelkroompoeder; 2 eetlepels voedingsgist; 1 avocado; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte mozzarella-achtige veganistische kaas; 2 eetlepels voedingsgist; 1 (340 gram) blauwe maïstortilla's verpakt, opgewarmd

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spuit de bodem van een ovenschaal met kookspray.
Roer 190 liter pasilla-saus, water, aminos, knoflookpoeder, uipoeder en bruiningssaus samen in een magnetronbestendige kom. Zet het in de magnetron tot het ongeveer 1 minuut is opgewarmd. Giet het in TVP.Roevoer zachtjes en laat zitten tot TVP is verzacht en geabsorbeerd
Giet de kokosmelkpoeder in de fles met de resterende pasilla-saus; voeg voedingsgist toe. Bedek met het deksel en schud goed om de crema te maken. Giet een paar eetlepels crema over de bodem van de voorbereide ovenschaal; draai het gerecht om de bodem te bedekken.
Snij de avocado in minstens 12 plakjes. Doe veganistische kaas en 2 eetlepels voedingsgist in met de TVP.Spoon TVP-mengeling op een warme tortilla; voeg 1 plak avocado toe. Rol de tortilla op en schik in de ovenschaal. Herhaal met resterende vulling en tortilla's. Giet de overgebleven crema er bovenop. Dek het deeg losjes af met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven tot enchiladas worden verwarmd, ongeveer 30 minuten.