Veganistische polenta lasagne

Name: veganistische polenta lasagne
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (510 gram) pakket polenta; 1 (170 gram) zak Baby Spinazie; 1 (340 gram) pot geroosterde rode pepers; 340 gram spaghettisaus; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met broodkruimels in Italiaanse stijl

Maak en deel dit Vegan Polenta Lasagna-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Snijd polenta in 18 plakjes.
Doe rode pepers en spinazie in de keukenmachine en pulseer een paar keer tot ze zijn gehakt.
In een 8x8 ovenschaal ongeveer 0,5 van de spaghettisaus uitspreiden.
Bekleed de bodem van de pan met polenta-plakjes (gebruik 9 plakjes).
Strooi broodkruimels over de polentaplakken.
Spreid het mengsel van rode peper en spinazie op de polenta.
Strooi meer broodkruimels.
Leg de rest van de polentaplakken op het mengsel van rode peper en spinazie.
Verdeel de rest van de spaghettisaus over de polenta.
Top met de resterende broodkruimels.
Bedek de schaal met folie.
Bak ongeveer 35 minuten.
Verwijder de folie en bak nog 5 minuten.