Veganistische zwarte bonenburgers

Name: veganistische zwarte bonenburgers
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (425 gram) kan zwarte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte zoete ui; 1 eetlepel gehakte knoflook; 3 baby wortelen, geraspt (optioneel); Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene paprika (optioneel); 1 eetlepel maizena; 1 eetlepel warm water; 3 eetlepels chili-knoflooksaus (zoals Sriracha®), of naar smaak; 1 theelepel chilipoeder; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel zeevruchtenkruiden (zoals Old Bay®); 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 sneetjes volkoren brood, gescheurd in kleine kruimels; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongebleekt bloem, of indien nodig

Eenvoudige zwarte bonenburgers voor iedereen! U hoeft het recept of de hoeveelheden niet precies te volgen. Ik doe het nooit. Bewaar bij uw favoriete burger-fixaties en zoete friet.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een bakplaat in.
Pureer zwarte bonen in een kom; voeg ui, knoflook, wortels en groene paprika toe. Mengen.
Klop maizena, water, chili-knoflooksaus, chilipoeder, komijn, zeevruchtenkruiden, zout en zwarte peper samen in een aparte kleine kom. Stuur het maïzenapmengsel door het zwarte bonenmengsel.
Meng volkorenbrood in het bonenmengsel. Roermeel, 60 liter per keer, in het bonenmengsel tot een kleverig beslag ontstaat.
Schep 'burger-sized' terpen op de voorbereide bakplaat, ongeveer een centimeter dikte per heuvel. Vorm de hamburgers.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze in het midden is gekookt en knapperig aan de buitenkant, ongeveer 10 minuten aan elke kant.