Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LynJudd
Vegetarische 15 bonesoep
Ik was niet bereid om te vertrouwen op het boonensoep-pakket om vegetarisch te zijn, dus dit is de smaakmaker die ik bedacht heb. Ik ben hier een centimeter, centimeter daar "kook dus je moet misschien de kruiden naar jouw smaak aanpassen. de bonen, zorg ervoor dat ze zacht zijn voordat je zuurrijke ingrediënten zoals tomaten of citroensap toevoegt.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 3 gram 15 bonensoepmix (ik gebruik Bob's Red Mill 369 bonensoepmix, zak van 822 gram)
- 1 liter plantaardige bouillon met een laag natriumgehalte
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 grote ui, gehakt
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 2 selderieribben, in dunne plakjes gesneden
- 2 wortels, in dunne plakjes gesneden
- 1 (425 gram) kan tomaten in blokjes snijden, ongedraineerd
- 8 eetlepels citroensap (ongeveer 2 citroenen waard)
Bereiding
-
Week de bonen een nacht, of minstens 8 uur. Afgieten en spoelen.
-
Kook de bonen in water tot ze zacht zijn door ze 1,5 uur op het fornuis in 2 liter water te laten sudderen. (Kan ook in een langzamer fornuis of snelkookpan koken.).
-
Kort voordat de bonen klaar zijn bak je ui en knoflook in olie tot ze lichtbruin zijn.
-
Als de bonen klaar zijn, giet je de helft van het kookwater af.
-
Voeg alle resterende ingrediënten toe en laat 40-60 minuten sudderen, onbedoeld en af en toe roeren. Breng smaak naar smaak.
-
Serveer met knapperig brood of popovers.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minBonenspek, ui, suiker, Jack Daniels Whisky, bonen, mosterd-, Worcestershire saus, vloeibare rook,beste evah gebakken bonen -
365 minBonenbonen, water, ui, spek, zout,gloria's minderwaardige bonen -
370 minBonenTurkije, bonen, bonen, tomaten, Chili poeder, komijn, kruiderij, teentjes knoflook, peper, teentjes knoflook, ui, honing, saus, salsa,Gish's geweldige chili voor de crock pot -
180 minBonenham, bonen, water, ui, selderij, suiker, mosterd-, zout,ham hocks en limabonen
Ik vond het geweldig